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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作
15分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/12 茄子切滚刀块，放入食盐挤干水分
2/12 锅内油烧热放入茄子炸熟
3/12 鸡腿去掉骨头
4/12 切块放入姜末料酒，生粉抓匀腌渍
5/12 胡萝卜，青椒切片，大蒜切粒
6/12 锅内热油放入大蒜爆香
7/12 倒入鸡腿肉翻炒
8/12 加入酱油翻炒上色
9/12 倒入适量清水烧至七八分熟
10/12 倒入青椒胡萝卜
11/12 再加入茄子，盐调味，待汁烧干即可出锅
12/12 装盘
