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飞饼皮
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飞饼皮

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独家 · 15.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.5万

自己制作飞饼皮,简单,健康又美味。

作者: 雪
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 面粉称重。

    1/17 面粉称重。

  • 面粉加入适量的温水,盐搅拌成棉絮状。

    2/17 面粉加入适量的温水,盐搅拌成棉絮状。

  • 揉成面团放入10克猪油。

    3/17 揉成面团放入10克猪油。

  • 用手揣人猪油,攥紧拳头反复揣打。

    4/17 用手揣人猪油,攥紧拳头反复揣打。

  • 最后揉成一个光滑的面团,松弛30分钟。

    5/17 最后揉成一个光滑的面团,松弛30分钟。

  • 小葱切碎。

    6/17 小葱切碎。

  • 放入碗中,加融化的猪油,盐拌匀。油要沫过葱花。

    7/17 放入碗中,加融化的猪油,盐拌匀。油要沫过葱花。

  • 松弛好的面团分成等份。

    8/17 松弛好的面团分成等份。

  • 取一个面团擀成圆形。

    9/17 取一个面团擀成圆形。

  • 用刀切成1厘米宽条,上边不要切断,如图。

    10/17 用刀切成1厘米宽条,上边不要切断,如图。

  • 每个长条沫上葱花油。

    11/17 每个长条沫上葱花油。

  • 一条一条的卷起,并用手捏着两头拉长。

    12/17 一条一条的卷起,并用手捏着两头拉长。

  • 从一头卷起,收口放下边,按扁。

    13/17 从一头卷起,收口放下边,按扁。

  • 依次做好。

    14/17 依次做好。

  • 撒上一些面粉,擀圆饼胚。

    15/17 撒上一些面粉,擀圆饼胚。

  • 成品图。

    16/17 成品图。

  • 做好的飞饼可以卷香肠,鸡蛋随意哦。

    17/17 做好的飞饼可以卷香肠,鸡蛋随意哦。

  • 小贴士

    飞饼皮可以多做些,放进食品保鲜袋,放入冰箱冷冻保存,吃时只需提前解冻5分钟。

    作者:

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