培根大虾披萨

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  1/19 先将牛奶、糖、盐、玉米油放入面包桶，再放入面粉、最后下酵母，用硅胶铲拌匀

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  2/19 启动和面程序，将面团搅拌至扩展状态

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  3/19 将面团放回面包机发酵至2.5倍大

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  4/19 拿出面团排气揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

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  5/19 等待面团松弛期间可以做以下工作：青、红、黄椒切小丁

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  6/19 准备大海虾

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  7/19 去头去壳留尾巴，厨房纸吸干大虾的水份，用方子份量外适量的盐、胡椒粉、食油腌10分钟

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  8/19 培根切碎

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  9/19 将面团擀成8寸、边缘稍厚一些的披萨皮，放入刷油的披萨盘上，用叉在披萨皮上叉满小孔

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  10/19 勺入披萨酱抹平，边缘lcm处留白

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  11/19 撒上马苏里拉芝士碎

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  12/19 均匀的撒上培根

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  13/19 放上青红黄椒

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  14/19 下马苏里拉芝士碎

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  15/19 放上大虾

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  16/19 再在大虾上撒一层马苏里拉芝士碎

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  17/19 送进已预热的烤箱200度烤20分钟（时间温度仅供参考）

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  18/19 出炉后的成品美美的，培根大虾披萨完成了

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  19/19 切件享用

小贴士

1、大虾去头去壳后一定要吸干水份以防止大虾在烘烤过程中释出过多水份
2、方子是3个披萨皮份量，请按个人所需调整份量，如没用完的披萨皮可放箱冷冻保存，用时提前拿出解冻即可

作者: 千里駒

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