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红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；而陈皮有化痰止咳、理气开胃的作用。此款甜品对于脾胃不好的人亦是小补佳品。
25分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/5 选取颗粒饱满的红豆提前一晚泡好。
2/5 陈皮用清水清洗干净，切成细条。
3/5 将泡好的红豆、陈皮放入电高压锅中，加入适量水，豆类模式三十分钟。也可用电炖盅隔水炖煮，定时两个小时炖好。
4/5 红豆出沙，加入黄冰糖，加盖稍焖，冰糖溶解即可。
5/5 成品图。
1、此方是一人的量。可按比例增加用量。
2、陈皮煮以前清洗切丝就行。冰糖等红豆出沙再放，有利于红豆出沙。
