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1/10 苦瓜挖去中间的苦囊；
2/10 苦瓜切成条状；
3/10 清水冲洗干净；
4/10 鸡蛋打散成蛋液，加入适量盐，料酒；
5/10 油锅倒入适量食用油加热；
6/10 鸡蛋入锅煸炒后捞出待用；
7/10 苦瓜入锅煸炒；
8/10 鸡蛋入锅翻炒；
9/10 加适量盐，撒上葱花翻炒出锅装盘；
10/10 成品；
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