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1/10 苦瓜挖去中间的苦囊;
2/10 苦瓜切成条状;
3/10 清水冲洗干净;
4/10 鸡蛋打散成蛋液,加入适量盐,料酒;
5/10 油锅倒入适量食用油加热;
6/10 鸡蛋入锅煸炒后捞出待用;
7/10 苦瓜入锅煸炒;
8/10 鸡蛋入锅翻炒;
9/10 加适量盐,撒上葱花翻炒出锅装盘;
10/10 成品;