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凉瓜又名苦瓜。有清热解毒功效，另外苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/8 新鲜的苦瓜一根清洗干净。
2/8 对半切开。
3/8 再切成小份去掉白色的囊。
4/8 然后斜刀切成薄片。
5/8 热锅下油放酱蒜蓉爆香。
6/8 放入苦瓜片一起炒熟。
7/8 加入适量盐和糖调味。
8/8 一盘素炒苦瓜就做好了。
切苦瓜的时候，一定要把白色的瓜瓤去干净，这样就不会发苦。
