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油煎饼
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油煎饼

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独家 · 5.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.6万

金黄香脆,香甜可口,回味无穷,红豆香溢四射。

作者: 宇贤妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 红豆沙准备好。

    1/10 红豆沙准备好。

  • 面粉和糯米粉按1:3的配比混合。

    2/10 面粉和糯米粉按1:3的配比混合。

  • 加水揉成面团。(不沾手为止)

    3/10 加水揉成面团。(不沾手为止)

  • 把准备好的豆沙包入面团。

    4/10 把准备好的豆沙包入面团。

  • 揉圆压扁,放置在少量面粉上(以免黏住)。

    5/10 揉圆压扁,放置在少量面粉上(以免黏住)。

  • 全部做好备用。

    6/10 全部做好备用。

  • 油锅开了后放入面饼,换小火慢慢煎。

    7/10 油锅开了后放入面饼,换小火慢慢煎。

  • 煎了一两分钟后翻面再煎。

    8/10 煎了一两分钟后翻面再煎。

  • 等两面都煎至金黄色(面饼略微向上拱起即可)。

    9/10 等两面都煎至金黄色(面饼略微向上拱起即可)。

  • 装盘,略微冷却即可食用。

    10/10 装盘,略微冷却即可食用。

  • 小贴士

    面粉揉团时加的水要注意,太多或者太少都有可能导致面团无法包裹豆沙。

    作者: 宇贤妈妈

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