去皮红豆沙的做法_菜谱_香哈网
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去皮红豆沙
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去皮红豆沙

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快中秋节了,做点去皮红豆沙做月饼,自己做的豆沙没有买的豆沙那么粘手,非常容易搓成圆球。

作者: 快乐鼠5
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 红豆清洗干净后提前一晚浸泡。

    1/12 红豆清洗干净后提前一晚浸泡。

  • 第二天早上将红豆清洗干净,放入电饭煲,水量与红豆平齐。<br/>

    2/12 第二天早上将红豆清洗干净,放入电饭煲,水量与红豆平齐。

  • 电饭煲接通电源,选择“煮粥”键,定时30分钟即可。

    3/12 电饭煲接通电源,选择“煮粥”键,定时30分钟即可。

  • 时间到,电饭煲发出“滴滴”声时,红豆就一天了,关掉电源。

    4/12 时间到,电饭煲发出“滴滴”声时,红豆就一天了,关掉电源。

  • 把煮好的红豆放入料理机打碎。

    5/12 把煮好的红豆放入料理机打碎。

  • 用滤网过滤一下,去掉红豆渣和皮。

    6/12 用滤网过滤一下,去掉红豆渣和皮。

  • 过滤后的豆沙。

    7/12 过滤后的豆沙。

  • 开小火,直接放入过滤好的红豆沙、红糖和食用油,

    8/12 开小火,直接放入过滤好的红豆沙、红糖和食用油,

  • 不停的翻炒,要有耐心,随着水分的蒸发,红豆沙变得越来越干。

    9/12 不停的翻炒,要有耐心,随着水分的蒸发,红豆沙变得越来越干。

  • 继续翻炒,直到红豆沙不粘铲子了为止,说明豆沙炒好了。

    10/12 继续翻炒,直到红豆沙不粘铲子了为止,说明豆沙炒好了。

  • 成品图。

    11/12 成品图。

  • 搓成豆沙球准备玉米月饼喽!

    12/12 搓成豆沙球准备玉米月饼喽!

  • 小贴士

    炒豆沙时要总小火,最好用不粘锅炒制。
    红糖可用白糖,砂糖等代替,糖量可依据自家喜好添加。

    作者: 快乐鼠5

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