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今天的茄子加上刀鱼（带鱼）一起炒上，有鱼香味，做法也很简单
56分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 准备好食材，
2/14 茄子切手指大小，切好放到水里泡五分钟
3/14 刀鱼去掉鱼刺和骨，蒜剁蓉，辣椒切块，葱切花
4/14 全部的准备好，
5/14 锅里下油七分热，下茄子下去炒（油要比炒菜的多点）
6/14 不停的翻炒，
7/14 茄子炒软盛出锅，
8/14 锅里再下少许油把刀鱼肉炒香（炒得有点干干）
9/14 再放蒜和辣椒一起爆香，
10/14 把茄子下去翻炒圴勺
11/14 下盐鸡精蚝油（蚝油多点）
12/14 放少许的温水炒入味，
13/14 炒好关火，放葱花
14/14 盛出盘，
茄子切时不要切太大条，手指大小容易炒熟，茄子下锅就要不停
