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因为现在普通菜市场的西红柿，味道不够浓郁，所以加点番茄酱，不是番茄沙司哦。番茄酱口味偏酸，味道浓重。番茄沙司，是用来直接蘸着吃的，比如薯条，炸鸡等，口味偏甜。 如果买到的西红柿不是很软，炒出的汤汁不会很多，这时需要加适量的水。我们尽量选择熟透，汁多的西红柿来做这道菜。如果西红柿汤汁足够，就不用加水了。
15分钟
酸甜
初级
其他
拌
其他
1/8 面条放入开水锅中煮至面条无白芯，捞出过凉水沥干水待用
2/8 蒜苗洗净切小段，芹菜洗净切小段，尖椒摘掉内部白芯，洗净切小块，洋葱切成小块，白菜洗净切小段，泡发好的木耳用手摘成小朵，西红柿切一口大小的块姜蒜分别切末备用
3/8 用牛肉切成薄片，加盐，生粉，生抽抓腌5分钟
4/8 锅中倒入油，大火加热，待油7成热放入牛肉片，炒至牛肉变色盛出
5/8 锅中再倒入一点儿油，烧热后加入姜末炒香后，放入洋葱，芹菜，白菜，西红柿，木耳，蒜苗，炒至蔬菜变软，西红柿有汤汁流出
6/8 加入番茄酱，倒入2汤匙（30ml）的水，炒匀
7/8 加入盐，生抽，糖，炒半分钟接着放入炒好的牛肉片、尖椒片、面条，最后淋入米醋，炒匀即可盛出
8/8 拌匀即可
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