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鸡翅含有多量的可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，煮法多样，今天红烧，鸡翅根是餐桌上备受欢迎的菜肴，大人小孩都爱吃。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/13 先把鸡翅根洗干净，滤干水份，划好花纹，好进味。
2/13 用盐，生抽，料酒，五香粉，各适量腌制2个钟
3/13 把蒜头，姜和辣椒切好备用。
4/13 锅干水分后下油
5/13 油烧热后下蒜和姜
6/13 蒜姜炒到金黄下鸡翅根
7/13 翻炒一下，避免姜蒜烧焦
8/13 用中小火煎到两面微微金黄
9/13 下水漫过鸡翅根
10/13 盖锅中火煮六分钟
11/13 翻炒放青椒继续煮3分钟
12/13 收汁放鸡精
13/13 出锅
腌制的时间和蒙煮的时间要够，才够入味。
