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1/4 土豆切成片，尽量切薄一点，用冷水泡一会，把淀粉洗出去。
2/4 准备小米椒葱花蒜末。
3/4 烧油，爆香小米椒和葱花注意别糊了！直接放土豆片翻炒。
4/4 加盐，十三香，放一点点酱油，我喜欢用一品鲜。然后加蒜少许味精。出锅！
土豆泡一会，淀粉会泡出去一些，个人觉得做土豆一定要放蒜。酱油依个人口味也可以不加。
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