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很爱吃韭菜，正好今天也做了韭菜肉的馅饼，真的是香香的最爱吃韭菜的味道，而且我烙的馅饼不开口不露馅，金黄灿灿的，真是有食欲啊！
40分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/10 先把饼的面和好，步骤跟馒头的面一样和，就是放水多一点，一斤面粉，六两水，5克酵母粉。
2/10 然后把肉馅腌好：老抽，味达美，胡椒粉，十三香
3/10 将韭菜切成末和肉馅放一起放入适量植物油少放点盐，放入鸡精和味精。
4/10 这时的面也醒好了，然后再次揉匀，分成相同大小的剂子。
5/10 然后擀成成跟包包子一样厚的包子皮包入馅。
6/10 然后和包包子的手法一样，只是收口朝下放着准备烙。
7/10 电饼铛放油烧热，然后将饼放进去按扁。
8/10 一面煎至金黄翻煎另一面。
9/10 然后打开上盖的火，同时煎。煎到面面金黄即可。
10/10 煎好后，盛出放盘子里，上桌真的是香香的味道！自我感觉煎的还是挺好的。
和面时候要和的软一点，拌馅的时候要先将肉馅调好，然后再与韭菜混合，否则会把韭菜拌的不新鲜了，如果没有电饼铛，可以用平底锅，而且要中小火勤翻面
