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每到夏天，老公和孩子都很喜欢吃馄饨、饺子，最喜欢的馅就是韭菜猪肉馅了，韭菜又嫩又鲜和猪肉搭配做馅料，非常爽口！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 把韭菜放清水中浸泡一会洗净，铺在箩筛上沥干水分。
2/8 将猪肉剁碎成肉末。
3/8 把剁好的肉末放入一个大碗中。
4/8 韭菜切成碎末，加入适量的玉米油拌匀放置一会。
5/8 把韭菜加入到装肉末的碗中，加入适量的十三香、鸡精、生抽和盐，用勺子拌匀。
6/8 再用手轻轻抓捏，使韭菜和肉末充分入味。
7/8 韭菜猪肉馅拌好后腌制15分钟左右就可以包馄饨或是饺子啦！
8/8 成品图再来一张！
1、韭菜用水浸泡一会可以去除农药残留，切之前要甩干水分。韭菜切好后加入油可以锁住水分，以免韭菜遇到盐后出水份。2、拌馅时用手去抓捏一下可以让韭菜和肉充分入味。3.、韭菜和猪肉的体积比例为1:1最好。
