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手抓饼卷
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手抓饼卷

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独家 · 7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.6万

作者: 萧冰xiaobing
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉里放少许盐搅匀。

    1/19 面粉里放少许盐搅匀。

  • 一点一点的倒温水,用筷子把面粉搅成棉絮状。

    2/19 一点一点的倒温水,用筷子把面粉搅成棉絮状。

  • 揉成团,醒半个小时。

    3/19 揉成团,醒半个小时。

  • 醒好的面团揉一会,分成两个面团。

    4/19 醒好的面团揉一会,分成两个面团。

  • 把一个面团擀成薄薄的面皮,表面抹上一层油。

    5/19 把一个面团擀成薄薄的面皮,表面抹上一层油。

  • 用刀把面皮切成条,再抹一层油。

    6/19 用刀把面皮切成条,再抹一层油。

  • 把条拢在一块。

    7/19 把条拢在一块。

  • 用手拉长。

    8/19 用手拉长。

  • 从一端卷起。

    9/19 从一端卷起。

  • 收口处卷好。

    10/19 收口处卷好。

  • 用擀面杖轻轻的擀成薄一点的面皮,比平时烙饼薄一点就行。

    11/19 用擀面杖轻轻的擀成薄一点的面皮,比平时烙饼薄一点就行。

  • 电饼铛里抹点油,把面皮放进去,把上盖盖上。

    12/19 电饼铛里抹点油,把面皮放进去,把上盖盖上。

  • 过一两分钟翻一次。

    13/19 过一两分钟翻一次。

  • 两面都做成金黄色就好了,另外一个也这样做好。

    14/19 两面都做成金黄色就好了,另外一个也这样做好。

  • 火腿肠放电饼铛里煎一下。

    15/19 火腿肠放电饼铛里煎一下。

  • 饼上抹上酱,放上火腿肠。

    16/19 饼上抹上酱,放上火腿肠。

  • 放上生菜。

    17/19 放上生菜。

  • 卷好就行了,我放的东西比较多,所以就鼓成这样了。

    18/19 卷好就行了,我放的东西比较多,所以就鼓成这样了。

  • 再来一张成品图。

    19/19 再来一张成品图。

  • 小贴士

    酱用甜面酱,豆瓣酱,蒜蓉辣酱都可以,根据自己的口味随意。

    作者: 萧冰xiaobing

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