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豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、消痈肿之功效。另外豌豆也具有祛除面部黑斑，令面部光泽的*功效。 这道豌豆玉米炒嫩牛肉颜色碧绿金黄，牛肉滑嫩适口，是道开胃下饭的美味菜肴！
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 把牛肉洗净后切成小粒。
2/10 放进容器中调入生抽、料酒、胡椒粉、柠檬汁、淀粉、少许盐和糖抓拌均匀，再加入一勺食用油拌匀后腌制十五分钟左右。
3/10 把葱姜蒜切成小碎末。
4/10 准备好豌豆粒和玉米粒。
5/10 锅中放适量油烧至五成热，爆香葱姜蒜末。
6/10 放入腌制好的牛肉翻炒变色。
7/10 加入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀。
8/10 调入适量的盐和鸡精。
9/10 炒匀后盛出装盘。
10/10 成品图。
这里的豌豆粒和玉米粒我用的都是熟的，如果用生的要提前焯熟。
牛肉也可以换成猪肉或者鸡肉，味道也很好。
