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照烧鸡肉是一道以鸡腿为主要材料制作而成的一道日式菜品。
1小时12分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/18 琵琶腿去骨
2/18 拿肉锤将肉敲散
3/18 拿竹签扎些孔防止皮回缩
4/18 姜两片，料酒，盐腌制半小时
5/18 锅中做水，放一勺盐，一勺油
6/18 倒入西蓝花焯熟
7/18 开始兑汁酱油两勺
8/18 料酒二勺
9/18 蚝油一勺
10/18 蜂蜜一勺
11/18 将汁搅拌均匀
12/18 做平铛加入少许油
13/18 将腌制好的鸡腿放入铛中先放皮小火炸
14/18 继续炸
15/18 翻面继续炸熟
16/18 炸熟后的鸡肉，将照烧汁倒入锅中
17/18 汁浓后关火
18/18 切成块将汁浇在上面撒上少许芝麻。
在炸鸡腿时拿铲子压一压肉让水出来。看鸡肉成熟，拿叉子扎一下没有血水就熟了。
