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因为是给小朋友吃的,所以没有加老抽调色,用的可乐也是无糖可乐,加了一小颗冰糖。搭配的素菜是凉拌黄瓜
1/3 鸡腿洗干净后,沥干水,切几刀方便入味,油烧热后加老姜和八角煸炒一下,主要是出味(中火)
2/3 加入鸡腿和香叶,中大火煎出焦皮,也主要是为了把香料的味道煎进肉里
3/3 加入半瓶无糖可乐,冰糖,香葱。烧开后中火持续,直至可乐基本烧完。