萌兔香肠面包的做法_菜谱_香哈网
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萌兔香肠面包
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萌兔香肠面包

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独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.9万

看到这个面包,就被它萌住了,一心想做一个,今天终于做到了,软软的,可爱好吃

作者: 誉誉的御膳房
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油外,其余的材料放入面包桶里,先加入一个鸡蛋,然后再适量的放入牛奶,面团不要太软

    1/13 除黄油外,其余的材料放入面包桶里,先加入一个鸡蛋,然后再适量的放入牛奶,面团不要太软

  • 开和面功能,揉到扩展,然后加入黄油揉匀,进行发酵

    2/13 开和面功能,揉到扩展,然后加入黄油揉匀,进行发酵

  • 发酵好后,取出进行揉面排气,不要太用力揉

    3/13 发酵好后,取出进行揉面排气,不要太用力揉

  • 排气后,均匀分成6个整形,盖保鲜膜松弛15分钟

    4/13 排气后,均匀分成6个整形,盖保鲜膜松弛15分钟

  • 取一面团,擀成椭圆形

    5/13 取一面团,擀成椭圆形

  • 从一边卷起,收口捏紧

    6/13 从一边卷起,收口捏紧

  • 全部卷好后,案板上撒少许面粉把它搓成长条,不要一次搓太长,轮流搓,搓一根再搓下一根,然后从新再搓一遍,长度大概40公分左右,兔子耳朵才能出来

    7/13 全部卷好后,案板上撒少许面粉把它搓成长条,不要一次搓太长,轮流搓,搓一根再搓下一根,然后从新再搓一遍,长度大概40公分左右,兔子耳朵才能出来

  • 搓好后,取一根放上香肠,如图

    8/13 搓好后,取一根放上香肠,如图

  • 先从香肠上面的口里穿入一边面条、如图

    9/13 先从香肠上面的口里穿入一边面条、如图

  • 然后再穿入另一边的面条,两边的都穿好后,稍微整形,可以提着兔子耳朵拉一拉,不要太用力,然后把耳朵整理好,如图

    10/13 然后再穿入另一边的面条,两边的都穿好后,稍微整形,可以提着兔子耳朵拉一拉,不要太用力,然后把耳朵整理好,如图

  • 进行发酵,发酵到差不多2倍大,(不要发酵太大了),刷蛋液,摁上红豆做眼睛

    11/13 进行发酵,发酵到差不多2倍大,(不要发酵太大了),刷蛋液,摁上红豆做眼睛

  • 预热烤箱180度,烤20分钟,记住烤到10分钟的时候,盖上锡纸,防止上色重

    12/13 预热烤箱180度,烤20分钟,记住烤到10分钟的时候,盖上锡纸,防止上色重

  • 烤好后取出晾凉

    13/13 烤好后取出晾凉

  • 小贴士

    面揉到扩展就可以,到10分钟的时候一定盖锡纸

    作者: 誉誉的御膳房

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