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夏秋正是莲藕季的时候，做法多，营养很丰富。用水焯之后，炝莲藕非常清脆，又不易发黑。
1/6 备好藕
2/6 洗干净切片。
3/6 开水焯一下
4/6 把生抽蚝油香油醋白糖加适量冷开水和好。
5/6 凉拌
6/6 摆盘
喜欢辣的可加辣油，或其他佐料。
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