保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 310收藏
5.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.0万
吃多了油腻，吃点小萝卜改改油不错～小萝卜配上一碗米粥绝配～我们老家几乎家家户户都有泡菜坛，最喜欢把萝卜，长缸豆，嫩姜，茭头，青菜梗等等拿来腌了吃，现在出门在外也没有买泡菜坛，就简单腌一腌萝卜也是一样～
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 小萝卜洗净；
2/7 切成丁，放一大勺盐拌匀腌制2小时以上，中途翻一翻，把上面的翻到下面；
3/7 腌制好的萝卜会出很多水，把水倒掉并把萝卜挤去大部分盐水；
4/7 再放入小半勺白糖和米醋腌制2小时；
5/7 腌制好后再放入一勺自制油辣子，味精，香油拌匀；
6/7 撒上葱花即可，没有葱可不放；
7/7 成品。
腌制过程中最好盖上盖子，腌制好后尝一尝如果盐淡了可以再放一点盐咸！喜欢吃点花椒的还可以放入花椒粉！
