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*家常菜。上手容易又好吃！
32分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/8 准备好食材
2/8 将韭菜清洗干净，切0.5CM左右小段。
3/8 将土鸡蛋清洗干净，磕入碗中。
4/8 加少量水，充分打散鸡蛋，使水与鸡蛋融合。
5/8 将剁好的韭菜末倒入蛋液中，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。
6/8 锅中放入适量油（我用的是山茶油，好吃不上火），油稍热后倒入混合蛋液，摇晃锅，使蛋液平铺均匀。
7/8 一面煎至表面微黄后，翻另一面继续煎至表面微黄。
8/8 最后起锅，切成自己喜欢的样子摆盘（时间紧任务重，没摆盘，抱歉）
打散蛋液时加入适量水，会使蛋更加嫩滑，我喜欢蛋液低温入锅，这样不会把蛋炒的太老。
