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地皮我们这叫地木耳，味道鲜美，口感爽滑中带点脆，凉拌，小炒，做汤都很不错呢！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 将买回的地皮洗干净，控干水
2/12 准备三个土鸡蛋，葱切段
3/12 将鸡蛋打入碗中
4/12 用筷子将蛋黄搅散
5/12 热锅放油烧至六成热
6/12 倒入蛋液
7/12 用锅铲不断翻炒使其成小块状，用碗盛出
8/12 用煎蛋剩下的油无需再加油，倒入地皮翻炒一会放盐
9/12 放入一勺剁辣椒炒匀
10/12 这时倒入炒好的蛋
11/12 翻炒均匀放葱，再炒均匀关火，这就炒好了
12/12 上美图一张
地皮一定要清洗干净，放入剁辣椒炒的地皮味道更好吃哦！我炒菜从不放味精！因为味精吃多了对身体无益！
