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酸菜蒸肉是一道下饭菜，酸菜是妈妈自己腌制送给我的，与五花肉一起先炒后蒸，真是美味极了。
28分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 准备食材。
2/7 五花肉放滚水中飞飞水。
3/7 五花肉切片；酸菜用清水漫泡半小时切碎。准备好待用。
4/7 起油锅，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，洒点白酒，放盐、生抽和白糖调味提鲜。
5/7 倒入酸菜翻炒一会，加点水焖一会。装盘，放点红椒点缀（可以吃辣的直接和五花肉炒香）。
6/7 电饭锅煮饭至一半时间放入蒸盘，蒸20分钟即可。(我家电饭锅煮饭要40分钟)。
7/7 端出，来张成品照。
