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很多人对凉皮有着莫名的喜爱 今天就给大家介绍一个简单快速的做凉皮的方法。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 用200克面粉200克淀粉，300克清水稀释，搅拌均匀， 面粉，淀粉和水的比例是1:1:1.5 。
2/9 平底盘底抹一层油，舀一勺倒入平底盘。（薄厚自己掌握）
3/9 锅中烧开水，把凉皮放进去，大火蒸两分钟。
4/9 看凉皮起泡了就熟了。
5/9 把凉皮端到盛有大量凉水的盆中冷却，在凉皮上刷一层油。
6/9 一张凉皮就做好了。
7/9 把所有凉皮铺在盘中，每张都抹上油，放在粘连。
8/9 把凉皮切成条。
9/9 放入烫好的芹菜，盐，醋，生抽，鸡精，辣椒油拌匀即可。
面粉，淀粉和水的比例是1:1:1.5。
