保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 215收藏
独家 · 8.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.3万
电饭煲焖的饭松软可口，一点也不输于炒出来的米饭。看得见的美食，吃得到的美味，让我家那个肉食动物给解决了个精光，呵呵！看来我做少了！
44分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/11 羊肉切丁，倒入料酒，红烧酱油，大葱，蒜，姜，里面也可加入少量红辣椒沫，腌制半个小时！
2/11 开始淘米，把米用凉水冲洗干净！
3/11 倒入电饭煲，加凉水到第一个手指关节处即可，（水可以少，但不可以太多，因为最后还得焖羊肉，，米饭蒸至过软，容易粘烂，做出来的饭不筋道）。开启煮饭键20分钟！
4/11 准备葱，胡萝卜，白萝卜，黄瓜洗净备用！
5/11 葱切碎，黄瓜，胡萝卜，白萝卜，红线椒，切小丁放碗里！
6/11 锅里放少许油，油热下葱姜蒜，花椒粒，线椒爆香！
7/11 放入腌好的腌肉（提前挑出肉里的姜葱），煸炒至羊肉丁出油，加味精，鸡精，十三香，盐，酱油，继续翻炒！
8/11 锅里面加入切好的菜丁，来回翻炒，尝味，加调料（炒肉时叫了调料，如果觉着淡可以再加点，也可以一次成型）！菜炒七成熟盛出，撒少许孜然！
9/11 锅里米饭熟了，把炒好的菜倒进电饭煲，来回搅拌，开始焖煮20分钟！
10/11 中途可以打开盖子来回搅一下，以便米饭全部入味！
11/11 20分钟到，香喷喷的羊肉饭熟了，赶紧来吃吧！
焖饭时间不宜过长，肉质会变硬，米饭发干失去水分就不好吃了！炒羊肉丁时油越少越好，因为炒至过程中，羊肉会出油，油倒多了，反而腻的慌！
