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土豆饱腹感强，营养含量丰富。富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。另外,土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，所以还具有瘦腿的功效。 这道孜然土豆块做法简单，味道鲜香，有种吃烧烤的感觉哦！
40分钟
孜然
初级
其他
炒
其他
1/10 把土豆去皮切小块，用清水冲洗两遍去掉淀粉。
2/10 青椒切小丁，红椒切斜段，切葱花和蒜末。
3/10 锅中烧开水，放入土豆块焯煮两、三分钟。
4/10 捞出后沥干水分。
5/10 锅中放适量油把土豆块放入，煎至焦黄状态盛出备用。
6/10 锅中放适量食用油烧至五成热，放入青、红椒和蒜末爆香。
7/10 再放入煎好的土豆翻炒均匀。
8/10 撒适量孜然和椒盐。
9/10 调入适量的食用盐和葱花，翻炒均匀即可出锅。
10/10 成品图。
椒盐本含有盐，所以最后盐的分量要适量添加，喜欢辣的可以再加一些辣椒粉。
