虾仁烧卖的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
虾仁烧卖
打开APP,查看视频做法>>

虾仁烧卖

starstarstarstarstar

1.5万点赞 · 527收藏

独家 · 9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2940

烧卖的做法很多,论鲜美的话还是虾仁烧卖,很多人做烧卖都会加入糯米或面粉,我今天做的虾仁烧卖只加入胡萝卜香菇,没有加鸡精,保留了虾仁的鲜美。喜欢的朋友*。

作者: 竹叶梦
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 主料:虾去壳挑沙线洗净,胡萝卜、香菇洗净。备用

    1/12 主料:虾去壳挑沙线洗净,胡萝卜、香菇洗净。备用

  • 姜葱切碎放一起

    2/12 姜葱切碎放一起

  • 虾仁,香菇,胡萝卜切碎放大碗里

    3/12 虾仁,香菇,胡萝卜切碎放大碗里

  • 将葱姜放入,加入油,淀粉,盐,糖,料酒,胡椒粉,五香粉,酱油

    4/12 将葱姜放入,加入油,淀粉,盐,糖,料酒,胡椒粉,五香粉,酱油

  • 按顺时针方向搅拌上筋,这是拌好的烧卖馅如图

    5/12 按顺时针方向搅拌上筋,这是拌好的烧卖馅如图

  • 买的饺子皮,用擀面杖将皮边缘擀薄,加入适量馅,像包包子一样包好,不收口

    6/12 买的饺子皮,用擀面杖将皮边缘擀薄,加入适量馅,像包包子一样包好,不收口

  • 这是包好的一只烧卖

    7/12 这是包好的一只烧卖

  • 后来我用手直接捏饺子皮边缘,比擀面杖擀的均匀,依次捏好

    8/12 后来我用手直接捏饺子皮边缘,比擀面杖擀的均匀,依次捏好

  • 再依次挖入馅,包好

    9/12 再依次挖入馅,包好

  • 锅加水放屉子,用纱布浸湿后铺在屉子上,将包好的烧卖摆在纱布上,盖好锅盖开大火,水开蒸10分钟,关火虚蒸3分钟

    10/12 锅加水放屉子,用纱布浸湿后铺在屉子上,将包好的烧卖摆在纱布上,盖好锅盖开大火,水开蒸10分钟,关火虚蒸3分钟

  • 时间到看图,这是蒸熟的烧卖

    11/12 时间到看图,这是蒸熟的烧卖

  • 装盘出成品图,用青豆点缀一下,是不是很漂亮呢?赶紧行动吧,太鲜美了呢。

    12/12 装盘出成品图,用青豆点缀一下,是不是很漂亮呢?赶紧行动吧,太鲜美了呢。

  • 小贴士

    1 香菇虾仁已经很鲜美,不需要添加鸡精或味精 2 烧卖食材可以随意添加,爱吃辣的朋友,上桌带上辣油

    作者: 竹叶梦

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐