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荷叶糯米饭
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荷叶糯米饭

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作者: 蓝色小调
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好两种米

    1/16 准备好两种米

  • 把米分开泡一小时以上

    2/16 把米分开泡一小时以上

  • 把荷叶泡会洗净

    3/16 把荷叶泡会洗净

  • 锅里烧开,烫软取出来

    4/16 锅里烧开,烫软取出来

  • 两种米滤干水

    5/16 两种米滤干水

  • 把米混好蒸半小时

    6/16 把米混好蒸半小时

  • 干香菇泡软切丁,腊肠切丁,胡萝卜切丁,玉米脱粒

    7/16 干香菇泡软切丁,腊肠切丁,胡萝卜切丁,玉米脱粒

  • 准备好白糖,生抽,白胡椒,黄酒,葱白切末

    8/16 准备好白糖,生抽,白胡椒,黄酒,葱白切末

  • 热锅加油下入葱白,炒香

    9/16 热锅加油下入葱白,炒香

  • 下入准备好的腊肠丁,胡萝卜,玉米粒,虾皮,略翻炒,铲出来

    10/16 下入准备好的腊肠丁,胡萝卜,玉米粒,虾皮,略翻炒,铲出来

  • 锅里加点水,加生抽,黄酒,白胡椒,白糖,烧开,关火

    11/16 锅里加点水,加生抽,黄酒,白胡椒,白糖,烧开,关火

  • 把蒸好糯米饭和入炒好的配料

    12/16 把蒸好糯米饭和入炒好的配料

  • 把烧开的汤汁和在糯米饭内拌匀

    13/16 把烧开的汤汁和在糯米饭内拌匀

  • 再倒入荷叶内

    14/16 再倒入荷叶内

  • 把荷叶包住米饭,再上锅蒸十五分钟

    15/16 把荷叶包住米饭,再上锅蒸十五分钟

  • 简单,美味的糯米饭好了

    16/16 简单,美味的糯米饭好了

  • 小贴士

    糯米可以多泡会,荷叶少烫会,保证荷叶的清香味

    作者: 蓝色小调

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