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鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。喜欢吃鲍鱼的亲们赶紧跟嘟妈一起做做看吧！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 鲍鱼去壳洗净去除肚肠等杂物。
2/12 在鲍鱼表面划菱形刀。
3/12 鲍鱼壳刷洗干净。
4/12 粉丝提前用热水泡开。
5/12 取适量粉丝放鲍鱼壳内。
6/12 中间也放点粉丝，鲍鱼放在壳上。
7/12 蒜切成蒜泥。酱汁调好。
8/12 锅内倒入适量油，放入蒜泥翻炒片刻。
9/12 把调好的酱汁放入翻炒片刻。微沸离火。
10/12 用勺把蒜泥酱汁淋到鲍鱼上。
11/12 放入蒸锅蒸10分钟。
12/12 成品图。最后用圣女果装饰一下，撒上葱花即可。
嘟妈用的是电蒸锅，蒸锅时间可自行调节。
蒸鱼豉油已经够咸了，不需放盐。
