法式脆糖布丁的做法_菜谱_香哈网
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法式脆糖布丁
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法式脆糖布丁

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作者: 请叫我小徐徐
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 吉利丁泡水软化

    1/9 吉利丁泡水软化

  • 蛋黄打散备用

    2/9 蛋黄打散备用

  • 牛奶➕淡奶➕10克糖混合搅匀、隔水加热➕蛋黄搅拌至稍微粘稠、加入吉利丁完全融化

    3/9 牛奶➕淡奶➕10克糖混合搅匀、隔水加热➕蛋黄搅拌至稍微粘稠、加入吉利丁完全融化

  • 过筛一遍、滤掉残渣

    4/9 过筛一遍、滤掉残渣

  • 装备冷藏凝固即可

    5/9 装备冷藏凝固即可

  • 凝固以后表面加糖撒均匀

    6/9 凝固以后表面加糖撒均匀

  • 火枪直火烧焦变色即可

    7/9 火枪直火烧焦变色即可

  • 这样就可以吃了、

    8/9 这样就可以吃了、

  • 摆拍

    9/9 摆拍

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