保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 526收藏
独家 · 8.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.8万
这是我家最爱的一道菜，嘿嘿！
48分钟
家常味
初级
其他
烩
其他
1/12 首先把牛肉用凉水泡两小时，期间换三次水，泡出血水为好。
2/12 切块打水焯。
3/12 打水焯之后用温水冲洗几遍，备用。
4/12 番茄切块（切大块，不然炖的时候就都变成汤拉）
5/12 备好小料。
6/12 起锅放油，先放辣椒，姜爆出香味。
7/12 放牛肉继续翻炒。
8/12 在放适量的生抽，老抽调色。
9/12 加入适量的开水，大火烧开转至中火。
10/12 牛肉炖半小时的时候放番茄，嘿嘿坐等出锅啦！出锅前放适量的盐和鸡精。
11/12 装碗后撒上香菜叶哦 ，美美哒！
12/12 成品图。
建议加水一定要*！因为肉会热胀冷缩，加凉水煮的牛肉口感会下降哦！
