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圆白菜也叫包菜，卷心菜，洋白菜等名字，素炒圆白菜搭配上红椒，色泽红白相间，入口清香脆嫩，咸鲜爽口，很下饭的一道快手菜。
28分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 圆白菜一片片剥开洗净，用手撕成块状
2/7 红椒洗净切成块状
3/7 干辣椒切小段，葱切小段，姜，蒜切片
4/7 锅里放油小火烧五成热放入花椒，干辣椒煸出香味，随即放入葱姜蒜爆香
5/7 放入圆白菜改大火翻炒
6/7 放入红椒翻炒，再放入适量白糖，盐，醋生抽翻炒均匀炒至发软，放入适量鸡精调味即可
7/7 盛入盘子中即食
包菜用手撕的比刀切的口感更脆些。炒制过程一定要大火快炒，以免炒久了出汤汁影响口感。
