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猪血的营养价值提高，据说有防尘降压防癌的功效，我没去考证，但特别好吃，可做汤，可红烧。
15分钟
红油味
初级
其他
红烧
其他
1/9 将猪血稍放点盐浸泡十分钟，我买的过了火的血，可直接做菜。
2/9 放点姜蒜稍做飞水备用。
3/9 备小料
4/9 放油煸炒红油
5/9 煸好的红油加入各种小料，放适当水。
6/9 放入猪血中火焖烧水少
7/9 放入芹菜蒜白
8/9 收汁后放入蒜叶稍推锅掂炒起锅。
9/9 装盘。
猪血浸泡时放点盐可去腥。飞水用小火，不然易老口感不好。
