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他们说这是一道除尘抗癌菜，这个我不太清楚，我只知道这道菜好吃，且营养丰富。
15分钟
红油味
初级
其他
红烧
其他
1/12 将买回的猪如图切丁。
2/12 冷水下锅，加料酒，简单飞水去沫去腥。
3/12 迅速凉水漂，散热备用。
4/12 葱和青椒切小段。
5/12 备小料，将泡椒泡姜蒜剁碎。
6/12 起油，炒料，用中火。将泡椒炒香出浓香，下大蒜，青椒略炒
7/12 加一大勺清水，熬出香味。
8/12 下猪血，轻翻均匀，改小火焖烧入味。
9/12 焖至汤少，放少许白糖，红酱油，鸡精。
10/12 加葱白，稍作翻动，烧一两分钟。
11/12 勾入薄茨，稍作翻炒即可出锅。
12/12 装盘，放点大葱丝点辍。
整个过程，用中小火烹制，我用的是泡椒泡姜蒜，所以就不添加盐了。
