清蒸螃蟹

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  1/6 大螃蟹三只

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  2/6 螃蟹用清水浸泡用刷子刷洗螃蟹壳和螃蟹爪，钳子

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  3/6 葱切段，姜切片

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  4/6 锅中烧水，加入料酒，蒸帘上铺满葱段姜片，水开将螃蟹肚脐向上码好，肚子处放一片姜片，盖好盖子蒸十五分钟

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  5/6 姜，蒜切末加入醋，鲜味酱油搅拌均匀做蘸汁

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  6/6 吃的时候味碟放入醋，鲜味酱油，蒜末，姜末，调匀。美味的清蒸螃蟹一起来品尝吧！

小贴士

1.螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。2.螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。3.用刷子刷洗干净螃蟹壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。4.加入葱姜和料酒可以去除螃蟹的腥味。5.螃蟹壳向上避免黄或膏流出。6.蒸15到20分钟彻底杀菌，不要贪图鲜嫩感染细菌。7.吃的时候味碟放入醋，鲜味酱油，蒜末，姜末调匀。

作者: 幸福小精灵静静

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