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清炒青菜
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清炒青菜

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俗话说:一日不吃青,两眼冒金星,人可以三五天不吃肉但不可一日没青菜。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。据专家测定,青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多。 青菜还具有壮骨髓、壮筋骨 、润脏腑、利脏器 、益心力、祛结气、清热止痛、提供营养,强身健体、防癌抗癌等功效,所以我们的身体为了保持营养均衡,就必须每日摄入适量的青菜。

作者: 叶家小厨

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