紫薯迷你面包

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 准备好材料

• 

  2/12 把除紫薯泥以外的材料全部倒入面包机中，按揉面健30分钟。

• 

  3/12 揉好后再按发酵健1小时30分钟

• 

  4/12 待发酵好，拿出揉捏排气（忘记拍照了！）再分成28克一个小剂子

• 

  5/12 盖上保鲜膜醒20分钟

• 

  6/12 这个时候紫薯泥加一勺糖拌匀，捏成小圆球，再放入植物油中滚一下，待用

• 

  7/12 把小剂子摊平，包上紫薯

• 

  8/12 逐个包好，再次醒发至一倍大小（可放烤箱，按发酵健，烤箱没发酵功能的，现在天热盖上保鲜膜自然醒发45分钟）

• 

  9/12 涂上蛋液

• 

  10/12 撒上芝麻，入烤箱170度，20分钟

• 

  11/12 出烤箱

• 

  12/12 摆盘

小贴士

食材原料的分量一定要严格要求！醒面很重要，不然烤出来会硬的

作者: 一路芬芳64

点击展开全部12个步骤