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猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。 杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、营养价值丰富、味道鲜美、口感极佳，被誉为“平菇王”。杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用，对胃*作用，并能提高人体免疫力，增强人体抗病治病能力。
45分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 肋在水里浸泡半小时以上吐血水。逐块洗净。
2/9 煮一锅沸水，肋排放入汆烫至肉变色即可捞出。用流动水冲洗干净。
3/9 胡萝卜去皮洗块。
4/9 杏鲍菇洗净切块。
5/9 姜切片洗净。
6/9 冷水上锅，猪肋排、姜片一起煮。放入料酒。大火煮沸后转小火炖煮一小时左右，直到肉酥软。
7/9 捞出姜片。
8/9 放入胡萝卜、杏鲍菇。继续焖煮至胡萝卜酥软。关火加盐搅拌一下即可。
9/9 成品图。
一定要出血水哦。这样杂质少很多哦！
嘟妈忘记买葱了，葱姜可以一起放更去腥哦。
