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排骨杏鲍菇汤
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排骨杏鲍菇汤

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猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足,阴虚纳差者。 杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、营养价值丰富、味道鲜美、口感极佳,被誉为“平菇王”。杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用,对胃*作用,并能提高人体免疫力,增强人体抗病治病能力。

作者: 嘟妈糖小糖
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 肋在水里浸泡半小时以上吐血水。逐块洗净。

    1/9 肋在水里浸泡半小时以上吐血水。逐块洗净。

  • 煮一锅沸水,肋排放入汆烫至肉变色即可捞出。用流动水冲洗干净。

    2/9 煮一锅沸水,肋排放入汆烫至肉变色即可捞出。用流动水冲洗干净。

  • 胡萝卜去皮洗块。

    3/9 胡萝卜去皮洗块。

  • 杏鲍菇洗净切块。

    4/9 杏鲍菇洗净切块。

  • 姜切片洗净。

    5/9 姜切片洗净。

  • 冷水上锅,猪肋排、姜片一起煮。放入料酒。大火煮沸后转小火炖煮一小时左右,直到肉酥软。

    6/9 冷水上锅,猪肋排、姜片一起煮。放入料酒。大火煮沸后转小火炖煮一小时左右,直到肉酥软。

  • 捞出姜片。

    7/9 捞出姜片。

  • 放入胡萝卜、杏鲍菇。继续焖煮至胡萝卜酥软。关火加盐搅拌一下即可。

    8/9 放入胡萝卜、杏鲍菇。继续焖煮至胡萝卜酥软。关火加盐搅拌一下即可。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

  • 小贴士

    一定要出血水哦。这样杂质少很多哦!
    嘟妈忘记买葱了,葱姜可以一起放更去腥哦。

    作者: 嘟妈糖小糖

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