竹荪干贝冬瓜汤的做法_菜谱_香哈网
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竹荪干贝冬瓜汤
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竹荪干贝冬瓜汤

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作者: 味谷的厨房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料。

    1/9 准备好材料。

  • 干贝清洗后浸泡一会。

    2/9 干贝清洗后浸泡一会。

  • 竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。

    3/9 竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。

  • 冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切成小块。

    4/9 冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切成小块。

  • 浸泡后的竹荪去根和头部,取中间部分切成段。

    5/9 浸泡后的竹荪去根和头部,取中间部分切成段。

  • 锅内加入冬瓜、姜丝,加适量清水煮开。

    6/9 锅内加入冬瓜、姜丝,加适量清水煮开。

  • 加入浓汤宝继续小火煮20分钟.

    7/9 加入浓汤宝继续小火煮20分钟.

  • 将泡发的干贝同汤汁倒入锅内。

    8/9 将泡发的干贝同汤汁倒入锅内。

  • 竹荪也放进锅里,小火煮至冬瓜熟(15分钟),即可关火,撒上葱花。

    9/9 竹荪也放进锅里,小火煮至冬瓜熟(15分钟),即可关火,撒上葱花。

  • 小贴士

    竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。

    不用再放盐,干贝本身味道也很足。

    作者: 味谷的厨房

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