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这款汤就是一个字“鲜”,真心好喝,做法简单。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含*二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。 竹荪高蛋白、低脂肪,氨基酸特别是谷氨酸含量高,含有异多糖的多糖体,有半乳糖、葡萄糖、甘露糖及木糖,具抗癌作用。
1/9 竹荪淡盐水泡发30分钟,去根洗干净
2/9 猪前腿肉剁成泥
3/9 冬瓜去皮切块
4/9 葱姜切丝
5/9 锅中放入少量油爆香葱姜丝
6/9 放入肉馅快速翻炒一会
7/9 加入两大碗水
8/9 水开放入冬瓜和竹荪中火慢炖15分钟
9/9 碗中放入少量盐,胡椒粉,鸡精和香菜叶,将汤盛入碗中
竹荪要用盐水泡发,冬瓜要煮软才好吃。出锅再放调料。