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炝锅面

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做为北方人来说,面食是家常便饭 下面我就给大家介绍一道简单的炝锅面。

作者: 珍滋味
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法炝炒
  • 菜系其他
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  • 准备面条一份。

    1/8 准备面条一份。

  • 把西红柿洗干净去皮切大块。

    2/8 把西红柿洗干净去皮切大块。

  • 起炒锅放花生油,油热之后放葱姜干辣椒炝锅。

    3/8 起炒锅放花生油,油热之后放葱姜干辣椒炝锅。

  • 然后把西红柿放进去煸炒出红汤。

    4/8 然后把西红柿放进去煸炒出红汤。

  • 然后加入热水。

    5/8 然后加入热水。

  • 再把面条放进去,放适量盐煮面条。

    6/8 再把面条放进去,放适量盐煮面条。

  • 面条煮好后放入小油菜,煮开锅即可关火,关火后放入鸡精和香油。

    7/8 面条煮好后放入小油菜,煮开锅即可关火,关火后放入鸡精和香油。

  • 一碗香香的炝锅面就出锅了。

    8/8 一碗香香的炝锅面就出锅了。

  • 小贴士

    炝锅时油温要掌握好,油温低了炸不出香味,油温高了炸糊了,所以要掌握好油温很重要。

    作者: 珍滋味

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