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做为北方人来说,面食是家常便饭 下面我就给大家介绍一道简单的炝锅面。
32分钟
家常味
初级
其他
炝炒
其他
1/8 准备面条一份。
2/8 把西红柿洗干净去皮切大块。
3/8 起炒锅放花生油，油热之后放葱姜干辣椒炝锅。
4/8 然后把西红柿放进去煸炒出红汤。
5/8 然后加入热水。
6/8 再把面条放进去，放适量盐煮面条。
7/8 面条煮好后放入小油菜，煮开锅即可关火，关火后放入鸡精和香油。
8/8 一碗香香的炝锅面就出锅了。
炝锅时油温要掌握好，油温低了炸不出香味，油温高了炸糊了，所以要掌握好油温很重要。
