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这款东北大碴粥，口感甜甜糯糯，有一股玉米的清香和芸豆的绵糯，清淡养胃，很好喝
20分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/5 准备好玉米碴子半饭勺，芸豆一把，洗干净，用清水泡一晚
2/5 锅内加凉水，倒入泡好的大碴子和芸豆，和泡的水一起倒入
3/5 大火煮开，继续熬半小时，小火再熬15分钟左右
4/5 熬到大碴子出淀粉，发粘，芸豆熟烂开花为最佳，盛出。特别适合冬天喝，暖暖甜甜，特舒服
5/5 喜欢甜的可以再加点白糖，芸豆入口即化，玉米碴子香甜可口
因为大碴子很难熟，为了达到甜糯绵软，芸豆入口即化的效果，最好提前一晚泡好，尽量多煮一会儿，煮的过程中用勺搅动几次。大碴子本身含很多淀粉，所以不需要加淀粉也很好喝；冷水熬煮能更充分熬出大碴子的淀粉
