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鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备材料如图。
2/10 饭淋上寿司醋，搅拌均匀。
3/10 把饭捏成长方体。
4/10 切烤鳗鱼，宽度等同于米饭的宽度。
5/10 紫菜剪成条状。
6/10 烤鳗鱼盖在米饭上，中间用紫菜绑起来。
7/10 取适量寿司姜片。
8/10 姜片卷起来。成花骨朵的样子。
9/10 酱油碟倒入鱼生酱油。
10/10 成品图。
双手沾湿，米饭就不会粘在手上咯
