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豆芽可用黄豆芽或绿豆芽。我的家人喜欢黄豆芽，本人也觉得猪肉搭配黄豆一起炒着3吃味道很好，肉鲜，豆芽有嚼劲。黄豆芽含有大量粗纤维，有助于推动肠胃蠕动，猪肉富含蛋白质，俩者搭配出的菜肴营养丰富。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 准备食材
2/11 肉丝放入适量盐，生抽，料酒腌制十分钟，黄豆芽择掉毛根冲洗一下，胡萝卜洗净切成丝，葱姜切丝
3/11 把豆芽放入开水锅里淖一下水捞出。
4/11 炒锅放油烧热放入葱姜煸炒，
5/11 放入肉丝划散炒制断生
6/11 放入胡萝卜丝翻炒均匀
7/11 再放入黄豆芽翻炒均匀，
8/11 加入适量盐，生抽，翻炒食材完全入味即可
9/11 出锅前放入适量鸡精调味翻匀即可
10/11 盛入器皿中
11/11 再来张成品图
黄豆芽在开水锅里淖一下水可去掉豆腥味。其他配料根据自己喜欢搭配其他食材。
