保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 245收藏
独家 · 5.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.0万
今天去市场上买芡实，妈妈和阿姨都说没见过。既然没见过，那肯定也就没吃过咯。那我就用芡实做一道鸡汤给她们喝吧！炖出来后味道很鲜美，妈妈和阿姨都说好喝。
45分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 将花生米和芡实洗干净，用清水泡发。
2/8 将鸡肉剁成块状。
3/8 将鸡肉和料酒放入凉水锅中，开大火将鸡肉煮五分钟。同时汤锅中添半锅水，开大火将水烧开。
4/8 将苹果洗干净切成块。
5/8 葱和姜切成片。
6/8 把煮好的鸡肉捞出来放入汤锅中，同时放入花生,苹果,葱,姜,十三香,胡椒粉,芡实，锅再次煮开时转文火炖一个小时。
7/8 苹果花生芡实鸡汤炖好后，放入香油,盐和鸡精调味即可。
8/8 成品图。
鸡肉过水可以去除鸡肉的血腥味。煮过的鸡肉捞出来要放入开水锅中，这样煮出来的鸡肉不会老。
