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我很喜欢吃鸡架，觉得肉少吃起来特别香，不像鸡块那么油腻，而且特别入味，边看电视边吃。一会就把一盘搞定了。
28分钟
五香
中级
其他
炖
其他
1/7 鸡架切大块放入凉水中煮一会
2/7 八角两颗，草果一个，香叶两片
3/7 冒过血水的鸡架盛出
4/7 锅中放入少量油爆香葱段，姜片和干辣椒
5/7 放入鸡骨和大料架快速翻炒几下
6/7 加入少量盐，生抽，糖和料酒翻炒几下，加入一大碗水中火慢炖20-30分钟
7/7 鸡肉软嫩盛出
喜欢吃辣的可以放点郫县豆瓣酱和花椒
