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苏式焖肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于苏菜系。以五花肉、姜片、花椒、葱段、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、老抽、糖、盐、料酒等制作而成
44分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/11 材料准备好
2/11 把五花肉冷水下锅
3/11 大火煮开，煮五分钟，捞起
4/11 另起锅锅放底油，把糖加入
5/11 小火炒出糖色
6/11 把五花肉放入炒至上色
7/11 葱姜改刀
8/11 把香料和葱姜放入翻炒一会儿
9/11 加入适量的水，料酒，生抽老抽，盐调味 大火煮开
10/11 盖上盖子 中小火焖煮1小时
11/11 切片 装盘
我们有的时候要加够足量的水，尽量不要开锅，时间要够 至少50分钟
