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绵软适口，肥而不腻！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 五花肉切成1寸见方的块，要整齐。
2/10 在清水里浸泡2小时。
3/10 食材备好
4/10 开水加花雕酒和一茶匙醋汆烫半小时，捞出晾凉。
5/10 煮肉汤留一部分备用
6/10 锅加底油加白糖熬成糖色
7/10 加入煮好的肉块翻炒
8/10 加入老抽、生抽、花雕酒继续翻炒。
9/10 加入煮肉汤、葱姜、香叶、草果、大料烧开后转小火炖煮40分钟。
10/10 汤差不多收干加适量味精和花生碎即可。
熬糖注意火候，大了会有苦味！
