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过油小龙虾
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过油小龙虾

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龙虾的吃法真多,太喜欢这颜色了。红红的好看。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好龙虾,

    1/12 备好龙虾,

  • 摘去虾头,摘去虾线,冲洗干净。

    2/12 摘去虾头,摘去虾线,冲洗干净。

  • 备炒锅,倒适量油,油应该多倒些。

    3/12 备炒锅,倒适量油,油应该多倒些。

  • 油温有七,八度把小龙虾下锅炸。

    4/12 油温有七,八度把小龙虾下锅炸。

  • 炸个两三分钟后捞出,控油。

    5/12 炸个两三分钟后捞出,控油。

  • 备调料汁,姜切丝放小碗里。

    6/12 备调料汁,姜切丝放小碗里。

  • 倒入少量味极鲜,

    7/12 倒入少量味极鲜,

  • 料酒,醋,白芝麻,蒜末,香油,盐少许。

    8/12 料酒,醋,白芝麻,蒜末,香油,盐少许。

  • 最后放葱花。

    9/12 最后放葱花。

  • 把小龙虾摆盘,放上料汁碗,

    10/12 把小龙虾摆盘,放上料汁碗,

  • 今天做了两个龙虾菜。

    11/12 今天做了两个龙虾菜。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    龙虾一定要清洗干净。用水无数次冲洗,炸几分钟就可以。备好料汁可以食用。

    作者: 倍儿奶奶

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